Une révolution dans le secteur de l'huile d'olive est en marche, et OHAUS y contribue !
 
L'huile d'olive est l'huile naturelle extraite des olives, le fruit d'un olivier. Les bienfaits généraux de l'huile d'olive sur la santé sont bien connus, mais la recherche scientifique révèle et vérifie le potentiel de l'huile d'olive vierge extra pour la prévention et le traitement de nombreuses maladies chroniques. Le secret réside dans la quantité de composés chimiques appelés polyphénols, et l'huile d'olive vierge extra en contient beaucoup.

Selon le règlement de la Commission européenne 432/2012, les polyphénols de l'huile d'olive contribuent à la protection des lipides sanguins contre le stress oxydatif. L’allégation ne peut être utilisée que pour l’huile d’olive contenant au moins 5 mg d’hydroxytyrosol et ses dérivés (par exemple, un complexe d’oleuropéine et du tyrosol) pour 20 g d’huile d’olive. Pour pouvoir supporter la demande, le consommateur doit être informé que l'effet bénéfique est obtenu avec une consommation journalière de 20 g d'huile d'olive.

Les chercheurs du laboratoire du département de pharmacognosie et de chimie des produits naturels de l'Université d'Athènes (la plus grande institution publique d'enseignement supérieur en Grèce) ont bien compris que l'huile d'olive peut améliorer notre santé et notre vie. Le Professeur Magiatis Prokopios et son équipe de l'Université d'Athènes ont consacré leurs recherches à l'étude des bienfaits des olives et de l'huile d'olive sur la santé.

Le laboratoire de l'université effectue des analyses de l'huile d'olive produite dans de nombreuses régions du monde et délivre des certificats relatifs aux allégations de santé. Il aide les producteurs d'huile d'olive qui souhaitent comprendre et maximiser les propriétés médicales de leurs produits. L'équipe assure également la formation des producteurs et la recherche des propriétés sanitaires et thérapeutiques de tous les produits oléicoles, dans le but ultime d'augmenter la valeur économique de leurs produits. Après des années de recherche scientifique, le laboratoire de l'université a développé un protocole d'analyse de l'huile d'olive qui comprend une étape d'extraction liquide-liquide.
 
Une étape cruciale de leur méthode d'analyse de l'huile d'olive nécessite un mélange vigoureux de deux composants liquides qui constituent un système à deux phases. Les chercheurs du laboratoire étaient à la recherche d'un équipement qui pourrait répondre à ces besoins spécifiques. Ils se sont rendus à un événement de l'industrie, Chem 2017 Expo, et sont tombés sur l'agitateur Vortex multitubes OHAUS. Après la présentation de ses fonctions et l'exécution de quelques tests dans des conditions réelles, ils étaient convaincus qu'il s'agissait de la solution idéale pour leur flux de travail, avec de nombreuses autres applications qui sont apparues ultérieurement. L'agitateur Vortex multitubes VXMTAL d'OHAUS, parfaitement adapté à leurs besoins, est maintenant utilisé dans le laboratoire de l'université chaque fois qu'une extraction liquide-liquide est effectuée ou pour éviter l'utilisation de l'extraction par ultrasons (qui génère de la chaleur et peut détériorer la qualité des produits oléicoles).
 
« Les systèmes liquides biphasés ne se mélangent pas correctement lorsqu'on utilise un agitateur Vortex typique ou un agitateur rotatif. L'agitateur Vortex multitubes VXMTAL OHAUS sert d'agitateur résistant en transformant le système liquide biphasé en un mélange presque homogène comme l'exige notre protocole. Grâce à l'agitateur OHAUS, nous avons automatisé l'étape de mélange d'une procédure quotidienne », a déclaré Annia Tsolakou, doctorante et chercheuse associée du professeur Magiatis.
 
Les agitateurs Vortex multitubes OHAUS sont parfaits pour une utilisation dans une multitude de secteurs et pour le traitement d'échantillons à haut débit. Des portoirs en mousse interchangeables pour tubes de 10 à 29 mm de diamètre sont disponibles. L'action de vortex est créée en fixant le haut de l'échantillon tout en permettant au bas de tourner librement dans une orbite de 3,6 mm. Les pieds à ventouse réduisent les mouvements et empêchent tout glissement sur la surface de travail. Les modèles analogiques et numériques sont disponibles et commandés par microprocesseur, ou exécutés en mode continu ou minuté.
 
« Chaque année, nous analysons environ 2 000 échantillons pendant la période de récolte des olives, d'octobre à février. Le protocole d'analyse est généralement réalisé sur un ensemble de dix échantillons avec plusieurs ensembles par jour. L'agitateur Vortex multitubes VXMTAL OHAUS est utilisé pour mélanger 45 ml de notre système liquide biphasé, contenu dans un tube de 50 ml. Nous mélangeons généralement de 5 à 9 échantillons simultanément », ajoute Annia Tsolakou.
 
Grâce à l'agitateur Vortex multitubes VXMTAL, les chercheurs du laboratoire ont pu raccourcir le temps nécessaire à la réalisation de leur protocole d'analyse de l'huile d'olive. Le mélange intense à 2 400 tr/min en position horizontale est très efficace par rapport à la méthode de mélange précédente. La minuterie d'une minute évite d'avoir à chronométrer l'étape de mélange à l'aide d'une horloge ou d'un chronomètre.
   
Le protocole d'analyse utilisant le mélangeur vortex à tubes multiples OHAUS a été mis au point en collaboration avec les candidats au doctorat Panagiotis Diamantakos, Aimilia Rigakou et Iliana Kalampoki.
 
Qu'il s'agisse de mélanger les réactifs d'un essai en biochimie ou de suspendre des cellules en microbiologie, le processus de mélange est essentiel pour les opérations quotidiennes des laboratoires. OHAUS offre désormais une gamme d'agitateurs vortex conçus pour gérer tous les défis de vos applications, notamment les différentes capacités et densités, ainsi que les actions d'agitation vortex douces ou vigoureuses.

En savoir plus sur les agitateurs Vortex OHAUS
 
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